|
|
Cajun Beansoup
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 blik tomaatblokjes(400gr)
1 1/2 el gefruite uitjes
1 paprika, in kleine blokjes
1 tl Cajunkruiden
1 el grove Franse mosterd
1 tl worcestershiresauce
1 tl tabasco
4 lente-uitjes, in ringen
2 teentjes knoflook
100 gr rookvlees, in reepjes
3 dl kippenbouillon(tablet)
1 blikje rode bonen(uitlekgewicht 280 gr.)
1 el gehakte bleekselderij
verse koriander
Voorbereiding:
Vocht van tomaatblokjes opvangen. Met uitjes, paprika, kruiden, mosterd, worcestershiresauce en tabasco op zacht vuur in ca. 10 min. inkoken tot dikke saus. Lente-ui, uitgeperste knoflook en rookvlees toevoegen en ca. 3 min. zachtjes meekoken. Bouillon met bonen en tomaatblokjes aan mengsel toevoegen.
Bereidingswijze:
Soep in borden met bleekselderij, koriander en lente-ui bestrooien.
|
|
|